Блог

Apr 01, 2023

Местная клубника возвращается, чтобы начать вегетационный сезон

ЯНГСТАУН, Огайо. Огайо занимает 10-е место в стране по производству клубники.

ЯНГСТАУН, Огайо. Огайо занимает 10-е место в стране по производству клубники, и для многих лето не наступает, пока они не попробуют эту сладкую красную клубнику.

Ожидание закончилось.

Клубника на рынке Huffman Fruit Farms на Лисбон-роуд недалеко от Салема уже есть на рынке, одна из первых в регионе. Аналогичным образом, на этой неделе планируется разместить их на фермах Molnar Farms на Ист-Вестерн-Резерв-роуд, к югу от Польши.

Фруктовая ферма Белого дома, шоссе 62 США, недалеко от Кэнфилд-роуд, предоставила их в эти выходные.

Вскоре последуют фестивали, десерты и кулинария с ягодами, поскольку сезон местных ягод пролетит через месяц или меньше.

Фруктовые фермы Белого дома празднуют сезон клубники, используя ее для сезонных июньских клубничных пончиков.

Вирджиния Молнар из Molnar Farms рассказала, что ее пекарня использует клубнику в пирогах, а из некоторых собранных там ягод она создает свежее клубничное варенье, в том числе клубничный ревень и тройную ягоду.

Планируете ли вы превратить ее в варенье, испечь в пирог или просто попробовать ее прямо с лозы, клубника скоро должна быть готова для тех, кто хочет отправиться на местные фермерские рынки или даже собрать ягоды самостоятельно.

Для тех, кто испытал некоторый шок от цен в прошлом году, ожидается, что цены не упадут в 2023 году. И Молнар, и Белый дом взимали в магазине 6,50 доллара за кварту в 2022 году и 18 долларов за 4-литровую корзину, когда кто-то собирал ягоды самостоятельно.

Джон Хаффман сказал, что сейчас их клубника продается по цене 6,95 доллара за литр, что, по-видимому, является ценой, которую запрашивают на шоссе № 14 штата.

По состоянию на полдень пятницы цены еще не были установлены в Белом доме, но владелец Дебби Пайфер отмечает, что прошлогодние инфляционные затраты на растения, пластиковые контейнеры и другие товары не снизились, поэтому цены на ягоды также не упадут.

Аналогичным образом, Молнар отметил, что стоимость рабочей силы и упаковки для местных ферм остается высокой.

Но что касается урожая этого года, Пайфер прогнозирует, что для клубники это будет нормальный или средний год. Она полагает, что через неделю фруктовая ферма Белого дома будет в самом разгаре. Однако она не из тех, кто считает ягоды перед тем, как их сорвать.

«Клубника — это то, что невозможно сказать изо дня в день», — сказал Пайфер. «Болезнь поднимает свою уродливую голову, и вы можете превратить великолепный урожай в ничто за считанные дни. Клубнику очень трудно выращивать».

Чтобы получить самую свежую информацию о том, когда в Белом доме клубника будет готова к покупке, когда ее можно будет собирать самостоятельно и когда наступит сезон других продуктов, Пайфер призывает людей оставаться на связи через его страницы в социальных сетях.

По словам Хаффмана, клубника вскоре должна стать сильной, но сейчас ее по-прежнему немного мало, пока температура ночью не приблизится к жаре, которую этот район испытывает в течение дня, по словам Хаффмана.

«Они любят жару», — сказал Мольнар. «Они созреют быстрее, но это приведет к сокращению сезона».

Фермы иногда поливают растения во второй половине дня, чтобы охладить их и замедлить созревание.

«Нам отчаянно нужен дождь», — сказал Хаффман.

Пока ягоды не набухли, собирать свои можно со стола в тех местах, где их предлагают. Но тем временем местные рынки уже предлагают дополнительные товары.

У Хаффмана много спаржи, ревень готов, а мангольд, который, по словам Хаффмана, можно превратить во вкусное блюдо из тушеной зелени, доступен. Салат ожидается на этой неделе.

В «Хаффмане» клубнику собирают ежедневно, и он ожидает, что сбор клубники продлится примерно до 20 июня.

Мольнар сказал, что как только сезон клубники для них закончится, примерно в начале июля, за этим сезоном, как мы надеемся, быстро последует сладкая кукуруза, перец и помидоры.

Фруктовая ферма Белого дома открыта с 9:00 до 17:00 с понедельника по субботу и с 12:00 до 17:00 по воскресеньям. Фермы Молнар открыты с 9:00 до 18:00 с понедельника по пятницу и с 9:00 до 17:00 по субботам.